实施单位：福建农林大学菌草研究所
专利号：ZL91101985.5
授权日期：1993.10.24
　　菌草代木代粮栽培食用菌综合技术简称菌草技术，它是利用各地极为丰富的菌草代替林木栽培食（药）用菌，并利用废菌料生产菌体蛋白饲料的综合技术，迄今为止已发现35种菌草，用菌草可栽培45种菇。该技术解决了菌业生产中的"菌林矛盾"，使菌业生产走向可持续发展。利用该技术发展菌业生产，成本低产量高、质量好、应用范围广、易掌握，特别是适合广大农村农民作为脱贫致富的一条好办法。菌草技术已推广到全国32个省345个县（市），举办了85期培训班，直接培训了5521人，并举办了11期的菌草技术国际培训班，共有来自52个国家的235个专家和学者参加了培训。菌草技术由于他先进性和适用性，先后得到发明界、专利界、科技界的12项大奖。"九五"期间，菌草技术在福建省共示范食（药）用菌139亿袋（筒），累计增加产值22.46亿元，节约林木51.26万立方米。近年来菌草技术在我国西部开发中起到积极的作用，在陕西汉中地区，1995年共推广菌草栽培食（药）用菌238万筒（袋），鲜菇产量达2649.48万千克，新增产值52435万元，农民纯收入2414.24万元。1997年闽宁扶贫协作会议确定把菌草技术列为对口科技合作重点项目，全区共发展菇农2000多户，1999年年产值达700万元，户均收入3000多元。2001年菌草技术作为福建省智力援疆的重要项目，现已取得很好的成效。